Watermeloengazpacho

met gember, rokerige chipotle en dragon

Insane, p. 127

Ingredients

  • 500 gram rijpe tomaten + paar extra voor garnering
  • 1 groene paprika
  • 600 gram rijpe, knalrode watermeloen
  • 3 eetl. lekkere sherryazijn
  • 4 eetl. lekkere olijfolie + extra ter garnering
  • 1 theel. zout
  • 2 knoflooktenen, gepeld
  • 4 cm gember, geschild en in plakjes
  • 40 gram brood (zeg 1 dikke snee)
  • 2 theel. chipotlepepers (ik gebruik die van morena)
  • 2 eetl. pompoenpitten
  • Paar takjes dragon, de blaadjes

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 127 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store