Dit maisbrood met bruine boter is geïnspireerd op een maisbrood dat Ixta Belfrage in haar boek Mezcla maakt. Het verschilt veel van dat van Ixta; het bevat anchopeper, bosuitjes, limoen en honing om het maisbrood smaak te geven. De bruine boter is een trucje van Ixta en geeft het hele ding een bevredigende, nootachtige smaak. Ik heb maar één vegan boter gevonden die ook bruin wordt (Naturli Vegan Block), dus ik zou daarnaar op zoek gaan of het hele bruinen overslaan. Ik maak dit brood doorgaans met verse mais, maar met ontdooide diepvriesmaiskorrels lukt het ook.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…