Op z’n thais gemasseerde boerenkool

Insane, p. 155

Ingredients

  • 300 gram boerenkoolblad, nerf verwijderd (palmkool kan ook)
  • Sap van 1 citroen
  • ¾ theel. zout
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 rode peper, kroontje verwijderd
  • 1 bos koriander (ca. 15 gram)
  • 1 knoflookteen
  • 2 eetl. goede kwaliteit sesamolie (ik gebruik die van kadoya)
  • 1½ eetl. vissaus
  • 1 eetl. maple syrup
  • Sap van 2 limoenen
  • Cashewcrème
  • 175 gram geroosterde cashewnoten + wat extra
  • 200 ml water
  • ½ theel. gerookte paprikapoeder + extra
  • ½ eetl. tamari of lichte sojasaus
  • 3 goed rijpe kaki’s *

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 155 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store