Saté rempah
KRUIDIGE GEFRITUURDE-GEHAKTSATÉ MET ZOETZUUR VAN JALAPEÑO
Ingredients
- Bumbu
- 5 kruidnagels
- 1½ theel. komijnzaad
- 1 eetl. korianderzaad
- 1 steranijs
- ¼ verse nootmuskaat
- 3 kemirinoten
- 4 cm gember, geschild en in plakjes
- 1 rode lombokpeper, in ringetjes
- 2 sjalotten, in dunne halve ringen
- 4 knoflooktenen, gepeld
- 1½ eetl. javaanse suiker (of losse palmsuiker)
- 1 theel. zout + wat extra
- 2 eetl. zonnebloemolie + extra om te frituren
- 6 limoenblaadjes, nerf verwijderd en ragfijn gesneden
- 1 serehstengel, alleen het binnenste wit, gekneusd of opengesneden in de lengte
- 50 ml kokosmelk
- 500 g gehakt (runder, half-om-half met varken, of half-om-half met lam)
- 2 eetl. maizena
- 2 eetl. panko (of paneermeel) + extra om te coaten
- 10-12 serehstengels, te gebruiken als satéstokjes
- Jalapeño-azijn
- Zie het recept op pag. 173
Instructions
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Capture instructions with the iPhone app.
Our index only holds the ingredients, the recipe’s title and the page of your book it’s on. You can capture the instructions for personal use with our iPhone app.