New Italian recepten en verhalen

All recipes

• 27Amaro cooler, grapefruit, mirte
• 29Le pristine spritz
• 30Godfather, coffee, amandel
• 32New york sour, barolo chinato, vijgenblad
• 36Italian sour, grappa, duindoorn, basilicum
• 37Ricottaballetjes putanesca tomaat, caponata, ricotta, ansjovis
• 40Crispy sardines, salsa verde, spicy gremolata
• 42Frittata, aubergine, chili, parmezaan
• 49Zeeuwse platte oesters, granita spritz, burrata
• 52Focaccia, escalope milanese
• 58Giardiniera
• 68Witlofsalade, peer, gorgonzola, citrus, chili
• 71Bietjessalade, mierikswortel, hazelnoot
• 72Crudo langoustines, citroen, courgette
• 78Crudo zeebaars, tomaat, kappertjes, venkel
• 81Crudo coquilles, groene appel, karnemelk, basilicum
• 92Mozzarella, inktvis, tomaat, gepofte paprika, ansjovis
• 95Groene minestrone, zeeuwse schelpjes
• 97Fregola-tomatensalade, borlotti, inktvis
• 100Avocado, artisjok, gambero rosso
• 101Arancini, 'nduja, mozzarella
• 110Risotto, gegrilde langoustines, bergamot
• 115Spaghetti, knoflook, inktvis, citroen
• 117Pappardelle, zeeuwse mosselen, 'nduja, limoen
• 118Lasagne arrabbiata, gambero rosso, dragon
• 120Orecchiette, tomaat, polpette, basilicum
• 128Pipe rigate, carbonara, krab
• 134Ravioli knolselderij, zeeuwse platte oester, hazelnoot
• 138Cannelloni fazantenragù, ricotta, paddenstoelen
• 141Trofie bolognese, zeekat, truffel
• 142Paccheri rigate, koningskrab, barilotto, lamscopoesto
• 145Pasta van de armen, venkelworstragù, savooiekool
• 148Skinny bitch linguine, groene kruiden
• 151Tagliolini, venkel, gerookte paling, zure room, kaviaar
• 152Strozzapreti, spinazie, mortadella, salie
• 155Gnocchi koningskrab, spicy gremolata
• 164Opgevulde savooiekool, gekonfijte eend, parmezaan
• 166Smeuïge polenta, spicy lamsragù, munt, artisjok
• 169Ossobuco tricolore
• 171Geroosterde kip, aardappel, truffel, parmezaan
• 182Saltimbocca zeeduvel, beurre noisette, olijf, citroen, pistache
• 185Zeebaars, courgette, basilicum, tomatenmousseline
• 187Scaloppine kabeljauw, basilicum
• 188Geroosterde makreel, aardpeer, spinazie, kappertjes, citroen
• 192Gegrilde zeetong, tubetti, kreeft, bieslook
• 199Pizza guanciale, 3 kazen
• 200Pizza koningskrab, courgette, tomaat, dragonpesto
• 203Pizza aardpeer, hazelnoot, truffel
• 211Groene boontjes, basilicum, jalapeño
• 212Tempura courgettebloem, 3 kazen, chili, koffie, limoen
• 214Knolselderijsalade, paddenstoelen, taleggio
• 217Geroosterde aardappel, artisjok, capocollo, barilotto
• 222Pompoensalade, parmezaan, truffel
• 225Courgettesalade, waterkers, barilotto
• 234Zabaglione, rode vruchten, vanille, amaretti
• 237Tiramisu
• 239Pesche melba
• 243Chocolade, mascarpone, limoen, fleur de sel
• 244Rijstepap, citrus, passievrucht, balsamico
• 247Cannoli le pristine
• 249Donuts, citroen, koffie
• 251Semifreddo ananas, pistache, amarone, passievrucht
• 253Hartige cake, olijf, ansjovis, parmezaan
• 256Brownie, hazelnoot
• 265Basilicumolie
• 265Burratacrème
• 265Dragonolie
• 265Gekonfijte kerstomaatjes-(olie)
• 265Gepekelde jalapeño-(azijn)
• 265Groenekruidenolie
• 268Gebrande limoen
• 268Gekonfijte knoflookolie
• 268Knoflookcrème
• 268Peterselieolie
• 268Pizzadeeg
• 271Gepofte puntpaprika
• 271Suikerwater
• 271Tomatencompote
• 271Tomatensaus
• 271Zoetzuur