Vegabijbel
Van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak
All recipes
- 69knoflook
- 69oregano (gedroogde)
- 70cashew
- 70citroen
- 70knolselderij
- 70kruidenbouillon
- 71chilpeper
- 71Parmezaanse
- 71Parmezaanse kaas
- 71wal-
- 71walnoten
- 71wittewijnazijn
- 72paprika
- 72paprikapoeder
- 73feta
- 74kalamataolijven
- 74kappertjes
- 74zongedroogde tomaten
- 75tahin
- 76diepvries
- 76limoen
- 76munt
- 77bruine
- 77doperwten
- 77frambozenazijn
- 77hummus
- 77kikkererwten
- 77ras el hanout
- 77winterpeer
- 77zaad
- 77zwarte bonen
- 78extra vergine olijfolie
- 78Griekse yoghurt
- 78komkommer
- 79pijnboompitten
- 80koriander
- 80sap
- 82mosterd
- 83-puree
- 83chilivlokken
- 83tomatenpuree
- 84gember
- 84pindakaas
- 84sambal
- 85peterselie
- 85plantaardige yoghurt
- 85yoghurt
- 88pinda's
- 89-vellen/-papier
- 89rijstvellen
- 90-azijn
- 90rijstazijn
- 92dragon
- 92honing
- 95citroengras
- 95frambozen
- 99kaneel(poeder)
- 99kardemom
- 99kerrie(poeder)
- 99kurkuma (gemalen)
- 100tamarinde(pasta)
- 102garam masala
- 104groentesbouillon
- 104laurierblaadjes
- 104wortel
- 104zwarte peper
- 105kruidnagel (gemalen)
- 106-bouillon
- 106eekhoorntjesbrood
- 106paddenstoelenbouillon
- 106prei
- 111kokossiap
- 115rode saus, hete
- 118melk (plantaardige)
- 120quinoa
- 124havervlokken
- 125amandelen
- 126witte bonen
- 126zijden tofu
- 128plantaardige melk
- 133kokosmelk
- 133Thaise gele curry met bloemkool en spinazie
- 137ontbijtkoek
- 139kipstukjes, vegetarische
- 139naanbroodjes
- 139vegetarische ‘kipstukjes’
- 140Caribische stoof met pruimen en seitan
- 140gedroogde pruimen
- 140nootmuskaat
- 140pruimen, gedroogde
- 140zoete aardappel
- 143couscous
- 143flespompoen
- 143Marokkaanse pompoenstoof met couscous
- 145Shakshuka met tomaat, paprika en avocado
- 146Shakshuka met pompoen en geroosterde tomaat
- 148Chili sin carne
- 148gemalen
- 148kidneybonen
- 148mais
- 148maistortilla's
- 148vegetarisch fijngehakt
- 149fijngehakt
- 149kastanjechampignons
- 149zilvervlies-
- 149zilvervliesrijst
- 151milde yoghurt
- 151vegetarische biefstuk
- 153courgette
- 153gedroogde abrikozen
- 153gele rijst
- 153groene appel
- 153Zuid-Afrikaanse bobotie met abrikozen
- 155Groentepotje met venkel en doperwten
- 155krulpeterselie
- 155reuzenbonen
- 159granaatappelpitten
- 159hazelnoten
- 160gele biet
- 160gepekelde
- 160Italiaanse kruiden
- 160pastinaak
- 162Indiase linzencurry met broccoli en wortel
- 163pies-
- 167Doperwten-basilicumsoep met pijnboompitten
- 167plantaardige room
- 167room (plantaardig)
- 168Geroosterde paprikasoep met kikkererwten
- 168rode
- 169Aubergine-paddenstoelen-stoof
- 172Broccolisoep met pistache-nootjes
- 172pistache-
- 172pistachenoten
- 174gedroogde rode linzen
- 175oesterzwammen
- 175tamari
- 175Vegetarische tom kha kai
- 177lijnzaad
- 177Pittige pompoensoep met pompoenpitjes
- 179gemengde
- 179hoisinsaus
- 179Klassieke Japanse ramen
- 179paksoi
- 179ramen
- 179ramennoedels
- 181Koude meloensoep met geitenkaas
- 183Pinda-pastinensoep met kokos
- 183wit
- 183witte wijn
- 184Uien-preisoep met gepocheerd ei
- 187Bloemkoolsoep met een kaas-krokantje
- 187jonge of oude
- 188pecan-
- 189-noedels
- 189Kruidensalade met yori, pad- denstoelen en gepocheerd ei
- 189rijst
- 189rijstnoedels
- 189Thaise noedelsoep met verse groente
- 190Pittige tomaat-paprika- gazpacho
- 190tabasco
- 193Komkommer-avocado gazpacho met feta
- 194Marokkaanse harira
- 194zonnebloempitten
- 199hazel
- 201gorgonzola
- 203Italiaanse peulvruchtensalade met kruidendressing
- 203Spinaziesalade met gele biet en blauwe kaas
- 205Couscoussalade met geroosterde bloemkool en halloumi
- 205halloumi
- 207geitenkaas
- 207Pastasalade met rode biet en pastinaak
- 207pastaschelpjes
- 208Fruitige koolsalade met rozijnen en walnoten
- 208wittekool
- 210groene asperges
- 210parel
- 210parelcouscous
- 210Parelcouscoussalade met groene asperges en peer
- 210peren, conference
- 211paneer
- 213poeder
- 214le puy linzen
- 214zwarte
- 214zwarte rijst
- 214Zwarte-rijstsalade met boerenkool en ingemaakte komkommer
- 216blanke hazel
- 216gedroogde
- 216Geroosterde spruitensalade met quinoa en appel
- 221witlof
- 222Linzensalade met geroosterde aubergine en pompoen
- 223Lofsalade met paddenstoelen en vijgen
- 223Zoete-aardappelsalade Mexicaanse stijl
- 225mango
- 226dille
- 226Venkelsalade met courgette en cannellinbonen
- 229pecannoten
- 229Pompoensalade met rode ui en pecannoten
- 231mozzarella
- 231oud brood
- 232Italiaanse broodsaiade met paprika en mozzarella
- 232pompoen
- 232watermeloen
- 232Watermeloensalade met feta en munt
- 234Thaise rode curry met paprika en aubergine
- 235boekweit
- 235Boekweitnoedels met kruiden en tahin
- 236Japanse noedelsalade met paksoi en krokante tempé
- 236peultjes
- 242Fusilli met geroosterde romanesco en spinazie
- 243Aubergine-pompoenlasagne met mozzarella
- 245Spaghetti bolognese met linzen
- 246Mediterrane tagliatelle met paprikasaus en olijven
- 246olijven (zwarte)
- 246peder
- 246zwarte olijven
- 247rigatoni
- 247Rigatoni met spinazie-artisjoksaus en broccoli
- 248Courgettespaghetti met doperwtenpesto en avocado
- 250Courgettelasagne met portobello’s en cashewroom
- 250Wortelspaghetti carbonara
- 252Russische stroganoff met vegetarische biefstuk
- 253linguine
- 254salsa
- 254Tagliatelle met saus van pompoen, geitenkaas en walnoten
- 257Gnocchi bake met aubergine en mozzarella
- 258Penno all’arrabbiata met gegrilde groente en kappertjes
- 258ricotta
- 259Linguine met spruiten, vijgen en gorgonzolasaus
- 259Spaghetti met rucolapesto en Parmezaanse kaas
- 261lasagnebladen
- 263crème fraiche
- 263vegetarische spekjes
- 265Pappardelle met padden- stoelen
- 266farfalle
- 266lente-ui
- 266Vegan roompasta met doperwten en munt
- 268Cannelloni met spinazie-ricottavulling en tomatensaus
- 269Open lentelasagne met asperges en doperwten
- 272Lasagne van knolselderij met spinazie en walnoten
- 273Kruidige pasta aglio e olio
- 277eetgistvlokken
- 277filodeeg
- 277Filodeegpakketje met paddenstoelen en tuinbonen
- 279norivlokken
- 279Wraps met pompoen, zwarte bonen en tomatenspread
- 281fusilli
- 281kwark
- 281tacoschelpen
- 282shoarma vegetarisch
- 282Vega ‘shoarmawraps’ met rodekool en knoflooksaus
- 282vegetarische shoarma
- 283Mexicaanse taco’s met bonen, mais en avocado
- 285Oosterse broccolisalade met mango en chili
- 285Spinaziepannenkoekjes met kikkererwten en appel
- 286harissa
- 286ijsbergsla
- 286Piadina met pulled tempé
- 289Wraps met falafel, pompoenspread en tzatziki
- 291Groenekoolwraps met courgetti en doperwten-hummus
- 293Filodeegrolletjes met spruiten en kastanjes
- 296Wraps met paprika-fetaspre¬ad en aubergine
- 298Vietnamese verse springrolls
- 300Koolwraps met guacamole, kidneybonen en feta
- 303Pompoenpannenkoekjes met linzenhummus en pecannoten
- 304meerganenwraps
- 304Wraps met rode biet, quinoa en boerenkool
- 306noedels
- 306Omeletwraps met Oosterse vulling
- 308Filodeegbuideltjes met zoete aardappel en verse vijgen
- 314Citroenrisotto met aubergine
- 315Quinootaart met zoete aardappel, courgette en feta
- 316Hartige worteltaart met gember en cashewnoten
- 318onbewerkt
- 318oranje pompoen
- 319Indiase korma met kipstukjes en snijbonen
- 319oranje
- 321Hartige courgettecake met walnoten
- 323Bloemkooltaart met notenpesto en boerenkool
- 324Tarte tatin van cherrytomaat en basilicum
- 327Plaatttaart met walnoot- pesto en aardpeer
- 328Libanese pompoenkibbeh met spinazie
- 330Frittata met groene asperges en kruiden
- 332Filodeegtaart met broccoli, champignons en cashewnoten
- 334basmati-
- 334Frittata met spinazie, venkel en geitenkaas
- 335Indiase tandoori met bloem- kool en paneer
- 336Paddenstoelenbrood met pecannoten en tijm
- 336zwarte linzen
- 337Biet bourguignon
- 337rood
- 339Hartige bietentaart met rabarber
- 339rabarber
- 340Notengehakttaart van mijn moeder
- 343Quiche met witlof, gorgonzola en walnoten
- 347Zoete-aardappelmoussaka met cashewroom
- 349Pompoenstamppot met salie en walnoten
- 349portobello
- 350Open flammkuchen met pompoen en ricotta
- 351Gevulde zoete aardappel met ‘kipstukjes’ en zwarte bonen
- 353gele
- 353Rösti met bieslook en peterselie
- 354kruimige aardappelen
- 354Stamppot met doperwten en cherrytomaten
- 356Zoete-aardappelkoekjes met rode peper
- 359Bietenstamppot met perzik
- 359galiameloen
- 359Gestoofde venkel met gele rijst
- 360ciabatta
- 360Gestoofde wortelgroente met boerenkool
- 360Wortel-groentegratin
- 363Aardappelkroketjes met notenkorst
- 365Knolselderijstamppot met paddenstoelen en spruiten
- 366huttenkäse
- 366kiemen
- 366radijs
- 366Zoete-aardappeltoast met toppings
- 369Indiase hutspot met gebakken tempe
- 370Kreltjessalade met zeekraal en radijs
- 370krieltjes
- 370zeekraal
- 372Aardappelwafiers met witlof uit de oven
- 374Rode-linzensoep met Griekse yoghurt
- 374Wortelsoep met gember en kokos
- 376Patty’s van zoete aardappel en bloemkool
- 377Aardappelbrood met rozemarijn
- 377gist
- 382cranberry's
- 382Kokosrijst met zoete aard- appel en broccoli
- 383Paksowok met ‘kipstukjes’, mango en zilvervlies- rijst
- 383panko
- 383Shanghai
- 385risotto-
- 385risottorijst
- 385Saffraanrisotto met asperges en gepocheerd ei
- 387Vegetarische paella met venkel
- 389Broccolirijst met zoete aardappel, tuinbonen en gorgonzola
- 391Quinoarisotto met pompoen en champignons
- 393gort
- 393Risotto van gort met paddenstoelen
- 396Pilav met aubergine, paprika en geroosterde kikker- erwten
- 399Thaise quinoa met rodekool en sojapindasaus
- 399waterkers
- 400ketjap manis
- 400Nasi met tempé en pindasaus
- 403Poké sushi bowl
- 405norivellen
- 405Sushi met pastinaakrijst en pompoen
- 408peulen
- 408stokjes
- 409Indische biryani met gele rijst
- 413Rijstsalade met courgette, rucola en geitenkaas
- 416Bloemkoolrijst met wortel, munt en granaatappel
- 424Broccoli-basilicumburger
- 426maanzaad
- 426Wortel-walnootburger
- 428Bloemkoolrijst met pompoen en kastanjes
- 429Tomaat-paprikaburger
- 430Rodebiet-aubergineburger
- 432Gebakken bloemkoolrijst met scrambled tofu
- 432Pompoen-pecanburger
- 433komijn
- 433Mexicaanse zwartebonen- maisballetjes
- 437Klassieke falafel
- 438Frisse doperwten-munt-fetaballetjes
- 438Linzeburger
- 445Wrappizza’s met paprikasaus en paddenstoelen
- 447Knolselderijsteak met rucola- pesto
- 449Bloemkoolpizza met groene asperges en boerenkool-pesto
- 451Portobellopizzaatjes met mozzarella
- 452Gevulde pompoen met gierst, boerenkool en pecannoten
- 452gierst
- 452hokkaido
- 452hokkaido pompoen
- 455havermout
- 455Zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola
- 457Hartige crumble met wortel en pastinaak
- 460Gevulde witlofbloetjes met waldorfvulling
- 463Gevulde paprika’s met kruidige couscous
- 463Millefeuille van mozzarella, gegrilde mango en tomaat
- 465pappardelle
- 466Griekse moussaka met knolselderij en linzen
- 470Gevulde rode ui met bulgur en abrikozen
- 473Tompouce met knolselderij en groene asperges
- 477Hele artisjok met citroenmayo
- 479Wellington met pompoen, feta en cranberry’s
- 489Hele bloemkool uit de oven
- 643Gevulde ananas met kokosrijst en cashewnoten
- paddenstoelen
- wijn