Pompoensalade met duindoornvinaigrette en kosho
Ingredients
- 1 biologische oranje pompoen
- Voor de puree
- 25 g boter
- 1 ui, fijngesneden
- 2 tenen knoflook, in plakjes
- ½ liter wortelsap
- Paar druppels citroensap
- 2 el pompoenpitten
- 1 el olijfolie
- Voor de vinaigrette
- 100 g duindoornbessen
- 20 ml citroensap
- 20 ml limoensap
- 50 g suiker
- 80 ml water
- 3 el pompoenpitolie (evt. olijfolie)
- Voor de salade
- 2 stengels bosui, fijngesneden
- ½ komkommer, in blokjes
- Ca. 1 tl kosho naar smaak (zie basisrecept p. 200)
- Ter garnering
- Zilte kruiden als osterblad, lamsoor of zeekraal
Instructions
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Capture instructions with the iPhone app.
Our index only holds the ingredients, the recipe’s title and the page of your book it’s on. You can capture the instructions for personal use with our iPhone app.
122Shortlist Amsterdam