Name: Gepocheerde tarbot met spitskool, kummel, spek van geitenbok en beurre blanc
Ingredients: Spitskool met kummel; Spitskool; Roomboter; Kummel; Gezouten citroen; (te koop in marokkaanse winkels); Zout; Beurre blanc; Droge witte wijn; Zeer fijngesneden ui; Citroen; Court-bouillon; Water; Wittewijnazijn; Knoflook; Laurierblaadje; Tijm; Sjalotjes; Zwarte peperkorrels; Korianderkorrels; Venkelzaad; Gepocheerde tarbot; Tarbot; Opmaak; Plakjes uitgebakken spek van; Geitenbok (2 per persoon)

Bijdendijk, p. 92

Ingredients

Spitskool met kummel
Spitskool
Roomboter
Kummel
Gezouten citroen
(te koop in marokkaanse winkels)
Zout
Beurre blanc
Droge witte wijn
Zeer fijngesneden ui
Citroen
Court-bouillon
Water
Wittewijnazijn
Knoflook
Laurierblaadje
Tijm
Sjalotjes
Zwarte peperkorrels
Korianderkorrels
Venkelzaad
Gepocheerde tarbot
Tarbot
Opmaak
Plakjes uitgebakken spek van
Geitenbok (2 per persoon)

Poached

Capture the full recipe from the book

Open Bijdendijk at page 92 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store