Kippensoep met garnalendumplings

Sup pangsit Jepara

Java, p. 161–162

Ingredients

  • Olie, om in te bakken
  • 300 g kippenvleugels
  • 2 kippenbouten
  • 6 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 2 stengels bleekselderij, in fijne plakjes
  • 3 cm gemberwortel, gekneusd
  • 2 l water
  • 1½ tl zout
  • 1½ tl palmsuiker, fijngesneden
  • ¼ tl gemalen witte peper
  • 250 g rauwe kleine garnalen, schoongemaakt en fijngesneden
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 250 g rauwe grote garnalen, schoongemaakt
  • 100 g judasoren of shiitakes, in repen
  • 100 g doperwten
  • 100 g glasnoedels
  • 2 lente-uitjes, in fijne ringen
  • Gebakken uitjes, om te garneren

Capture the full recipe from the book

Open Java at page 161–162 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store