Fiori di zucca ripieni fritti
Gevulde courgettebloemen
Toscanini: Antipasti, p. 139
Ingredients
- Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
- Voor de pastella
- 200 g bloem
- 200 g maizena
- 450 ml koud bruiswater
- Een scheut wodka (of gin of jenever)
- Zout
- Verder nodig
- 300 g mozzarella, fijngesneden en uitgelekt, of 300 g ricotta
- 6 ansjovisfilets, fijngesneden
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 12 courgettebloemen
- Arachide- of zonnebloemolie, om te frituren
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini: Antipasti at page 139 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store