Name: Saté ikan
Ingredients: Sambal plecing; Zie het recept op pag. 156; Bumbu; 3 cm laos, in plakjes; 3 cm gember, geschild en in plakjes; 1 cm geelwortel, geschild en in plakjes; 1 serehstengel, alleen het binnenste wit, harde kern verwijderd en fijngehakt; 4 kemirinoten; 2 sjalotjes, in dunne halve ringen; 5 knoflooktenen, gepeld; ½ theel. zout; 2 eetl. zonnebloemolie + wat extra; 4 limoenblaadjes, nerf verwijderd en ragfijn gesneden; 1 zeeduivel* in blokjes van ca. 2 x 2 cm; Sap van 2 kaffirlimoentjes (of 1 gewone limoen); Mango-zeekraalsalade; Zie het recept op pag. 175

Zeeduivelsaté met Sambal Plecing

Indostok, p. 92

Ingredients

Sambal plecing
Zie het recept op pag. 156
Bumbu
3 cm laos, in plakjes
3 cm gember, geschild en in plakjes
1 cm geelwortel, geschild en in plakjes
1 serehstengel, alleen het binnenste wit, harde kern verwijderd en fijngehakt
4 kemirinoten
2 sjalotjes, in dunne halve ringen
5 knoflooktenen, gepeld
½ theel. zout
2 eetl. zonnebloemolie + wat extra
4 limoenblaadjes, nerf verwijderd en ragfijn gesneden
1 zeeduivel* in blokjes van ca. 2 x 2 cm
Sap van 2 kaffirlimoentjes (of 1 gewone limoen)
Mango-zeekraalsalade
Zie het recept op pag. 175

Capture the full recipe from the book

Open Indostok at page 92 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store