Gerookte sprot, boerenbruin, aardpeer en zacht gegaarde dooier

Bijdendijk, p. 318

Ingredients

  • Sprotschuim
  • Aardperen
  • Roomboter
  • Gerookte sprotfilet
  • Melk
  • Zout
  • Aardpeer
  • Zacht gegaarde 'perfecte' dooier (63°c)
  • Eidooiers
  • Reuzenzwampoeder
  • Gedroogde reuzenzwam (of poeder van trompettes de la mort
  • Opmaak
  • Zeer verse champignons
  • Sneetjes zuurdesembrood
  • Fleur de sel
Smoked

Capture the full recipe from the book

Open Bijdendijk at page 318 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store