Pappardelle al ragù di cinghiale
Pappardelle met saus van wild zwijn
Toscanini, p. 201
Ingredients
- Pappardelle of tagliatelle
- Rode wijn
- Laurierblaadjes
- Jeneverbessen
- Tenen knoflook
- Takjes rozemarijn
- Takjes tijm
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Wildzwijnpoulet
- Extra vergine olijfolie
- Ui
- Wortel
- Stengel bleekselderij
- Takje rozemarijn (alleen de naaldjes)
- Takje salie (alleen de blaadjes)
- Tomatenpuree
- Rodewijnazijn
- Runderbouillon
- Boter
- Parmezaanse kaas
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini at page 201 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store