gevulde aubergines
Easy, p. 140
Ingredients
- 4 grote aubergines
- 6 eetl. olijfolie
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 6 tomaten, in blokjes
- Naaldjes van 1 takje rozemarijn
- Blaadjes van 2 takjes tijm
- 75 gram walnoten, kort geroosterd in een droge koekenpan
- 200 gram blauwe kaas, zoals roquefort, maar een mildere kan ook
- 50 gram panko (japans broodkruim) of paneermeel
- Groene sla, voor erbij
- Stokbrood, voor erbij
Capture the full recipe from the book
Open Easy at page 140 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store