Name: Kipschnitzels met kerrietomaatjes
Ingredients: Kerrietomaatjes; 150 ml plantaardige olie; 10 verse kerrieblaadjes; 1 rode chilipeper, in dunne ringetjes; 15 g gemberwortel, geschild en fijn geraspt; 2 tenen knoflook, geperst; 250 g cherrytomaatjes, de helft gehalveerd en de andere helft heel gelaten; 2 theel. mild of middelheet kerriepoeder; 1 eetl. rodewijnazijn; 1 eetl. ahornsiroop; 1 theel. sojasaus; Fijn zeezout; Kipschnitzels; 80 g mayonaise, plus extra voor erbij; 60 g panko (japans paneermeel); 2 kipfilets, platgeslagen tot een dikte van 1 cm (320 g)

Even Simpel, p. 84–85

Ingredients

Kerrietomaatjes
150 ml plantaardige olie
10 verse kerrieblaadjes
1 rode chilipeper, in dunne ringetjes
15 g gemberwortel, geschild en fijn geraspt
2 tenen knoflook, geperst
250 g cherrytomaatjes, de helft gehalveerd en de andere helft heel gelaten
2 theel. mild of middelheet kerriepoeder
1 eetl. rodewijnazijn
1 eetl. ahornsiroop
1 theel. sojasaus
Fijn zeezout
Kipschnitzels
80 g mayonaise, plus extra voor erbij
60 g panko (japans paneermeel)
2 kipfilets, platgeslagen tot een dikte van 1 cm (320 g)

Capture the full recipe from the book

Open Even Simpel at page 84–85 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store