Name: Ajam smoor & magic marinade
Ingredients: 500 g kippendijen zonder bot; 110 ml of 4 royale el magic marinade (zie blz. 130); 3 draaien peper uit de molen; ½ citroen, in 2 partjes gesneden; Enkele blaadjes djerek purut (indonesisch limoenblad); 2 el zonnebloemolie, om in te bakken; 3 middelgrote uien, gepeld en in ringen gesneden; 3 cm verse gember, geschild en in 4 plakjes gesneden; 300 ml water; 25 g roomboter; 1 rode peper, fijngesneden (als je de marinade meer pedis (heter) wilt hebben)

STOOFGERECHT VAN KIPPENDIJ, RECEPT MET MAGIC MARINADE (ZIE BLZ. 130)

Soul food, p. 131

Ingredients

500 g kippendijen zonder bot
110 ml of 4 royale el magic marinade (zie blz. 130)
3 draaien peper uit de molen
½ citroen, in 2 partjes gesneden
Enkele blaadjes djerek purut (indonesisch limoenblad)
2 el zonnebloemolie, om in te bakken
3 middelgrote uien, gepeld en in ringen gesneden
3 cm verse gember, geschild en in 4 plakjes gesneden
300 ml water
25 g roomboter
1 rode peper, fijngesneden (als je de marinade meer pedis (heter) wilt hebben)

Capture the full recipe from the book

Open Soul food at page 131 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store