Name: Spezzatino di agnello con fave e menta
Ingredients: Ingrediënten; 500 gram griekse yoghurt (of kant-en-klare uitgelekte yoghurt); 1 kilo lamsschouder (eventueel te vervangen door kalfsschenkels of -schouder); Bloem, om het vlees te bestuiven; 3 eetl. milde olijfolie; 1 grote ui, gepeld; 1½ eetl. venkelzaad; 1 winterwortel; 2 stengels bleekselderij; 2 knoflooktenen, geplet; 100 ml witte wijn; 1 tak rozemarijn; 3 takken salie; 2 takken tijm; 2 takken laurier; Schil van 1 bio-citroen; 2 kilo tuinbonen, ongedopt; 1 bos (20 gram) munt, de blaadjes; Ook nodig: keukentouw

Italopop, p. 238

Ingredients

Ingrediënten
500 gram griekse yoghurt (of kant-en-klare uitgelekte yoghurt)
1 kilo lamsschouder (eventueel te vervangen door kalfsschenkels of -schouder)
Bloem, om het vlees te bestuiven
3 eetl. milde olijfolie
1 grote ui, gepeld
1½ eetl. venkelzaad
1 winterwortel
2 stengels bleekselderij
2 knoflooktenen, geplet
100 ml witte wijn
1 tak rozemarijn
3 takken salie
2 takken tijm
2 takken laurier
Schil van 1 bio-citroen
2 kilo tuinbonen, ongedopt
1 bos (20 gram) munt, de blaadjes
Ook nodig: keukentouw

Capture the full recipe from the book

Open Italopop at page 238 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store