Name: Polentacake met sinaasappel en ricotta
Ingredients: 250 g riet- of kristalsuiker plus 2 eetl. voor het bestrooien; 2-3 sinaasappels, 1½ eetl. rasp; 2 citroenen, 1 eetl. fijne rasp en 20 ml sap; 1 theel. vanillepasta of -extract; 250 g ricotta; 4 eieren, 2 hele, 2 dooiers; 100 g echt zachte boter; 175 g amandelmeel; 100 g polenta (grove of fijne instantpolenta, zie opmerking); 2 theel. bakpoeder; ½ theel. fijn zeezout; 35 g gedroogde berberisbessen (naar keuze)

Even Simpel, p. 275

Ingredients

250 g riet- of kristalsuiker plus 2 eetl. voor het bestrooien
2-3 sinaasappels, 1½ eetl. rasp
2 citroenen, 1 eetl. fijne rasp en 20 ml sap
1 theel. vanillepasta of -extract
250 g ricotta
4 eieren, 2 hele, 2 dooiers
100 g echt zachte boter
175 g amandelmeel
100 g polenta (grove of fijne instantpolenta, zie opmerking)
2 theel. bakpoeder
½ theel. fijn zeezout
35 g gedroogde berberisbessen (naar keuze)

Capture the full recipe from the book

Open Even Simpel at page 275 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store