Verdure con salsa tonnata
Italopop, p. 190
Ingredients
- 1 grote bos (40 gram) peterselie
- 125 ml neutrale olie (bijv. zonnebloemolie)
- Sap van 1 bio-citroen
- 1 sjalot, gepeld
- 3-4 eetl. milde olijfolie
- 100 ml witte wijn
- 350 ml room
- 2 laurierbladeren
- 1 blikje (145 gram) tonijn op olijfolie (liefst msc)
- 2 eetl. kappertjes
- + aanhangend bewaarvocht
- 6 ansjovisfilets (liefst msc)
- 450 gram groene asperges
- 200 gram aspergebroccoli
- Handje waterkers of rucola, om te garneren
Capture the full recipe from the book
Open Italopop at page 190 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store