Aubergine met gember en bosui
Even Simpel, p. 56
Ingredients
- 4 aubergines (1,2 kg)
- 75 ml zonnebloemolie
- 5-6 bosuitjes, in dunne ringetjes (60 g)
- 20 g gemberwortel, geschild en fijn geraspt
- 1½ eetl. sesamolie
- 4 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 5 g korianderblaadjes, grof gehakt, plus extra voor erover
- 1 eetl. tahin, voor erover
- 1 eetl. ketjap manis, voor erover
- Fijn zeezout
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 56 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store