Name: Sambal mangga muda
Ingredients: 1 groene mango (onrijpe papaja kan ook of een combi); 2 rode lombokpepers, grof gehakt; ½ theel. zout; ½ theel. terasi; 1 theel. javaanse suiker; 1 tomaat, in blokjes; Sap van ½ limoen; 2 gewassen kaffirlimoentjes (optioneel); Paar takjes kemangi (blaadjes van gewone of thaise basilicum kunnen ook)

Groene-mangosambal

Indostok, p. 166

Ingredients

1 groene mango (onrijpe papaja kan ook of een combi)
2 rode lombokpepers, grof gehakt
½ theel. zout
½ theel. terasi
1 theel. javaanse suiker
1 tomaat, in blokjes
Sap van ½ limoen
2 gewassen kaffirlimoentjes (optioneel)
Paar takjes kemangi (blaadjes van gewone of thaise basilicum kunnen ook)

Capture the full recipe from the book

Open Indostok at page 166 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store