Name: Snijbiet en gekonfijte paprika met zonnebloempitten-tahini en labneh
Ingredients: 2 rode paprika’s; 2 tenen knoflook; 2 el olijfolie; 1 el sherry-azijn; Snuf cayennepeper; 700 g snijbiet; 1 el olijfolie; 1 teen knoflook, in plakjes; Voor de zonnebloempitten-tahini; 75 g tahin; 75 g + 25 g zonnebloempitten; 50 ml japanse sojasaus; (kikkoman); 30 ml witte wijnazijn; 1 el sesamolie; 1 el grove zaanse mosterd; 8 el labneh/hangop (zie basisrecept p. 200)

Shortlist Amsterdam, p. 124

Ingredients

2 rode paprika’s
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
1 el sherry-azijn
Snuf cayennepeper
700 g snijbiet
1 el olijfolie
1 teen knoflook, in plakjes
Voor de zonnebloempitten-tahini
75 g tahin
75 g + 25 g zonnebloempitten
50 ml japanse sojasaus
(kikkoman)
30 ml witte wijnazijn
1 el sesamolie
1 el grove zaanse mosterd
8 el labneh/hangop (zie basisrecept p. 200)

Confit

Capture the full recipe from the book

Open Shortlist Amsterdam at page 124 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store