Name: Pasta primavera
Ingredients: 2 groene courgettes; 3 knoflooktenen; 3 eetl. olijfolie + wat extra; Zout en versgemalen peper; ¼ theel. saffraandraadjes; 500 gram ongedopte doperwten (gedopt gewicht ca. 175 gram), diepvries kan ook; 1 bos groene asperges (450 gram); 300 gram korte pasta (bijvoorbeeld gnocchetti sardi of orecchiette); Rasp van 1 grote bio-citroen; 3 eetl. amandelschaafsel; 1 handje zeekraal of geraspte parmezaanse kaas, om te serveren

met courgettesaus, asperges en saffraan

Insane, p. 86

Ingredients

2 groene courgettes
3 knoflooktenen
3 eetl. olijfolie + wat extra
Zout en versgemalen peper
¼ theel. saffraandraadjes
500 gram ongedopte doperwten (gedopt gewicht ca. 175 gram), diepvries kan ook
1 bos groene asperges (450 gram)
300 gram korte pasta (bijvoorbeeld gnocchetti sardi of orecchiette)
Rasp van 1 grote bio-citroen
3 eetl. amandelschaafsel
1 handje zeekraal of geraspte parmezaanse kaas, om te serveren

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 86 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store