Maltagliati met savooiekool en stravecchiosaus
Shortlist Amsterdam, p. 74
Ingredients
- 330 g bloem
- 5 eidooiers
- 1 ei
- 50 ml water
- Bloem om te bestuiven
- 1 savooiekool
- 1 ui, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- 1 glas witte wijn
- 350 ml room
- ½ glas witte wijn
- 225 g + 25 g stravecchio di malga (of oude kaas), geraspt
- 1 eidooier
- ¼ bosje peterselie, fijngesneden
- Zout en peper
Capture the full recipe from the book
Open Shortlist Amsterdam at page 74 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store