Name: Oldschool tortilla
Ingredients: 700 g stevige aardappelen; 2 grote spaanse zoete uien; 10 el olijfolie; 750 ml zonnebloemolie; 6 biologische eieren; Zout en zwarte peper; 25 g roomboter (in blokjes); De blaadjes van 5 takjes koriander (fijngesneden); 1 bakje kerstomaatjes; 1 teentje knoflook; 2 el olijfolie; 1 el suiker; Zout en peper; Rasp van 1 citroen (optioneel); Voor de misomayonaise: zie blz. 90.

Soul food, p. 31

Ingredients

700 g stevige aardappelen
2 grote spaanse zoete uien
10 el olijfolie
750 ml zonnebloemolie
6 biologische eieren
Zout en zwarte peper
25 g roomboter (in blokjes)
De blaadjes van 5 takjes koriander (fijngesneden)
1 bakje kerstomaatjes
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
1 el suiker
Zout en peper
Rasp van 1 citroen (optioneel)
Voor de misomayonaise: zie blz. 90.

Capture the full recipe from the book

Open Soul food at page 31 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store