Name: Saté palembang
Ingredients: Bumbu; 1 eetl. korianderzaad, geroosterd; 4 cm gember, geschild en in plakjes; 2 sjalotten, in dunne halve ringen; 5 knoflooktenen, gepeld; 3 eetl. javaanse suiker; 1 theel. zout; 1 eetl. tamarindewater (zie pag. 29); 75 ml kecap manis (ketjap a, om te lakken, zie pag. 41) + wat extra; 75 g verse ananas; 600 g sukadevlees (of ribeye of diamantaas, dan wel biefstuk met wat extra vet); ½ limoen; 3 eetl. ebi (gedroogde garnalen); 2 eetl. chilivlokken

Zoete saté uit Zuid-Sumatra met garnalen-chil ikruim

Indostok, p. 59

Ingredients

Bumbu
1 eetl. korianderzaad, geroosterd
4 cm gember, geschild en in plakjes
2 sjalotten, in dunne halve ringen
5 knoflooktenen, gepeld
3 eetl. javaanse suiker
1 theel. zout
1 eetl. tamarindewater (zie pag. 29)
75 ml kecap manis (ketjap a, om te lakken, zie pag. 41) + wat extra
75 g verse ananas
600 g sukadevlees (of ribeye of diamantaas, dan wel biefstuk met wat extra vet)
½ limoen
3 eetl. ebi (gedroogde garnalen)
2 eetl. chilivlokken

Capture the full recipe from the book

Open Indostok at page 59 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store