Gulai
Currysaus
Indostok, p. 160
Ingredients
- Bumbu
- 1 theel. zwarte peper
- 1 eetl. korianderzaad
- ½ eetl. komijnzaad
- ¼ bol nootmuskaat
- 1 theel. kruidnagels
- 1 theel. verse kardemomzaadjes, groene peulen verwijderd
- 2 sjalotten, gesnipperd
- 4 knoflooktenen, gepeld
- 2 cm geelwortel, geschild en in plakjes
- Snuf zout
- 3 eetl. ghee of zonnebloemolie
- 5 cm gember, geschild, in plakjes en gekneusd
- 3 cm laos, in plakjes en gekneusd
- 3 salambladeren, gekneusd
- 2 serehstengels, gekneusd
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijs
- 8 limoenblaadjes, gekneusd
- 1 eetl. javaanse suiker
- 350 ml kokosmelk
Capture the full recipe from the book
Open Indostok at page 160 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store