Miso mirin ceviche

Soul food, p. 66

Ingredients

  • 400 g corvina- (ombervis) of zeebaarsfilets (zonder huid)
  • 20 ml yuzusap
  • Sap van 2 limoenen
  • 10 ml witte rijstazijn
  • 2 draaien zwarte peper uit de molen
  • 1 el miso (gefermenteerde sojabonenpasta)
  • 1 el suiker
  • 2 el light sojasaus
  • 1 el sesamolie 100%
  • 1 snuf fijn zout
  • 1 groen pepertje, zaadjes verwijderd en ragfijn gesneden
  • 1 limoen

Capture the full recipe from the book

Open Soul food at page 66 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store