Name: Gebakken coquilles
Ingredients: 80 g sjalotjes; 350 g witte asperges (vers of diepvries); 2 stengels sereh; 300 ml kippenfond; 50 g boter + 1 klont voor de coquilles; 500 ml slagroom (ongezoet); 10 blaadjes djeroek purut (diepvries); Zout; Coquilles (2 per persoon als voorgerecht en 4 à 5 als hoofdgerecht); Zwarte peper uit de molen; 1 limoen; Zalmeitjes (optioneel); Light sojasaus

Met Asperge-Serehcoulis

Soul food, p. 73

Ingredients

80 g sjalotjes
350 g witte asperges (vers of diepvries)
2 stengels sereh
300 ml kippenfond
50 g boter + 1 klont voor de coquilles
500 ml slagroom (ongezoet)
10 blaadjes djeroek purut (diepvries)
Zout
Coquilles (2 per persoon als voorgerecht en 4 à 5 als hoofdgerecht)
Zwarte peper uit de molen
1 limoen
Zalmeitjes (optioneel)
Light sojasaus

Capture the full recipe from the book

Open Soul food at page 73 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store