Name: Gevulde puntpaprika
Ingredients: 6 puntpaprika’s, in de lengte doorgesneden, zaadlijsten verwijderd; 60 ml olijfolie; 250 g ricotta; 150 g stevige mozzarella, geraspt, of kant-en-klare geraspte mozzarella; 6 ansjovisfilets, fijngehakt (25 g), plus 1 eetl. olie uit het blikje of potje; 80 g verse broodkruimels; 40 g kappertjes, grof gehakt; 1 theel. fijn geraspte citroenschil; 1 theel. aleppo-chilivlokken (of ¾ theel. gewone chilivlokken); 15 g peterselieblaadjes, grof gehakt; 1 teen knoflook, geperst; Fijn zeezout

Even Simpel, p. 138

Ingredients

6 puntpaprika’s, in de lengte doorgesneden, zaadlijsten verwijderd
60 ml olijfolie
250 g ricotta
150 g stevige mozzarella, geraspt, of kant-en-klare geraspte mozzarella
6 ansjovisfilets, fijngehakt (25 g), plus 1 eetl. olie uit het blikje of potje
80 g verse broodkruimels
40 g kappertjes, grof gehakt
1 theel. fijn geraspte citroenschil
1 theel. aleppo-chilivlokken (of ¾ theel. gewone chilivlokken)
15 g peterselieblaadjes, grof gehakt
1 teen knoflook, geperst
Fijn zeezout

Capture the full recipe from the book

Open Even Simpel at page 138 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store