Casarecce, kikkererwten en vongole
Even Simpel, p. 170
Ingredients
- 1 citroen, 1½ theel. rasp en 1 eetl. sap
- 1 sinaasappel, 1½ theel. rasp en 1 eetl. sap
- 50 g gepelde pistachenoten, geroosterd en grof gehakt
- 5 g dragonblaadjes, grof gehakt
- 200 g casarecce
- 75 ml olijfolie, plus extra voor erover
- 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 1 theel. aleppo-chilivlokken
- 1 blik à 400 g kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (250 g)
- 50 ml ouzo (of droge witte wijn)
- 195 g vongole uit een potje, uitgelekt maar 2 eetl. van de pekel bewaard
- 15 g peterselie-blaadjes
- Fijn zeezout
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 170 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store