Name: Pompoen- ‘parmigiana’
Ingredients: 105 ml olijfolie; 4-5 romatomaten, geraspt en velletjes weggegooid (380 g); 1 eetl. tomatenpuree; ⅛ theel. gemalen piment; ½ theel. gemalen komijn; ⅛ theel. gemalen kaneel; ¼ theel. fijne kristalsuiker; 25 g panko (japans paneermeel); 1 teen knoflook, geperst; 2 theel. za’atar; 4 steeltjes oregano, plus een paar blaadjes ter garnering; 125 g taleggio (of brie of mozzarella), in dunne plakken; Fijn zeezout en zwarte peper

Even Simpel, p. 124

Ingredients

105 ml olijfolie
4-5 romatomaten, geraspt en velletjes weggegooid (380 g)
1 eetl. tomatenpuree
⅛ theel. gemalen piment
½ theel. gemalen komijn
⅛ theel. gemalen kaneel
¼ theel. fijne kristalsuiker
25 g panko (japans paneermeel)
1 teen knoflook, geperst
2 theel. za’atar
4 steeltjes oregano, plus een paar blaadjes ter garnering
125 g taleggio (of brie of mozzarella), in dunne plakken
Fijn zeezout en zwarte peper

Capture the full recipe from the book

Open Even Simpel at page 124 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store

Pompoen- ‘parmigiana’ — From look inside the book

From look inside the book