Name: Sticky buikspek met sinaasappel en harissa
Ingredients: 1 kg varkensbuikspek, in repen en dan in stukken van 3 cm; 2 eetl. sherryazijn (of appelciderazijn); 2 eetl. olijfolie; 2 eetl. rozenharissa; 2 tenen knoflook, geperst; 2 eetl. marmelade; ½ theel. chipotlechilivlokken; 1 theel. karwijzaad, licht gekneusd (naar keuze); 1 grote sinaasappel, 8 dunne repen schil en 60 ml sap; 85 g ontpitte groene olijven, grof gescheurd; 20 g koriander, grof gehakt; Fijn zeezout en zwarte peper

Even Simpel, p. 98

Ingredients

1 kg varkensbuikspek, in repen en dan in stukken van 3 cm
2 eetl. sherryazijn (of appelciderazijn)
2 eetl. olijfolie
2 eetl. rozenharissa
2 tenen knoflook, geperst
2 eetl. marmelade
½ theel. chipotlechilivlokken
1 theel. karwijzaad, licht gekneusd (naar keuze)
1 grote sinaasappel, 8 dunne repen schil en 60 ml sap
85 g ontpitte groene olijven, grof gescheurd
20 g koriander, grof gehakt
Fijn zeezout en zwarte peper

Capture the full recipe from the book

Open Even Simpel at page 98 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store