Lamskoteletten en gegrilde andijvie
met oregano-sinaasappeldressing, karnemelk en bonencrème
Insane, p. 79
Ingredients
- 1½ lamsrack (ruim 1 kilo) *
- 1 eetl. venkelzaad
- 300 ml karnemelk + wat extra
- 1 theel. zout
- 4 takjes oregano, de blaadjes
- Dressing
- 1 sjalot
- ½ bos oregano (ca. 7,5 gram)
- 3 eetl. gele rozijnen
- 1 eetl. water
- 1 eetl. worcestershiresaus
- 3 eetl. rodewijnazijn
- 4 eetl. olijfolie
- Rasp van 1 bio-sinaasappel
- Bonencrème
- 1 knoflookteen
- 1½ eetl. neutrale olie
- 2 blikken boterbonen (à 240 gram uitlekgewicht)
- 50 ml water
- 1 krop andijvie
- Zout
Capture the full recipe from the book
Open Insane at page 79 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store