Geroosterde aubergine met tahin
Plenty, p. 122
Ingredients
- 1 grote aubergine
- 70 g tahinpasta
- 4 eetl. water
- 2 theel. granaatappelmelasse
- 1 eetl. citroensap
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 3 eetl. fijngesneden peterselie
- 3 minikomkommers (in totaal 180 g, naar keuze)
- 100 g cherrytomaatjes (naar keuze)
- Pitten van ½ grote granaatappel (90 g)
- Een beetje olijfolie, om te besprenkelen
- Zout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Plenty at page 122 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store