Name: Saté nanas
Ingredients: Karamelsaus; 300 g kristalsuiker; 90 ml water; 50 g glucosepoeder (onder andere te koop bij de aziatische supermarkt); 150 ml slagroom; 100 g boter, gesmolten; 30 cm gember, geschild en fijngeraspte; 2 eetl. sojasaus; 100 g tamarindejam (te koop bij de aziatische supermarkt)*; 1 ananas; 100 g verse, gepelde pinda’s, grof gehakt; Rasp van 1 biologische limoen

Ananassaté met tamarinde en pinda-karamel

Indostok, p. 140

Ingredients

Karamelsaus
300 g kristalsuiker
90 ml water
50 g glucosepoeder (onder andere te koop bij de aziatische supermarkt)
150 ml slagroom
100 g boter, gesmolten
30 cm gember, geschild en fijngeraspte
2 eetl. sojasaus
100 g tamarindejam (te koop bij de aziatische supermarkt)*
1 ananas
100 g verse, gepelde pinda’s, grof gehakt
Rasp van 1 biologische limoen

Capture the full recipe from the book

Open Indostok at page 140 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store