Kersen, pistachefrangipane en ricotta
Bijdendijk, p. 110
Ingredients
- Pistachefrangipane
- Roomboter
- Poedersuiker
- Gepelde pistachenoten
- Kleine eieren
- Bloem
- Citroenchips
- Citroen
- Suikerwater (50 g suiker opgelost in 50 ml water)
- Kersencoulis
- Water
- Ontpitte kersen
- Suiker
- Citroengel
- Zout
- Schil van citroen
- Saffraan
- Agaragar (te koop bij de toko)
- Citroensap
- Opmaak
- Pistachenoten, fijngeraspt op een microplane of blokrasp
- Ricotta
- Kersen, ontpit en gehalveerd
- Wijn
- Dulce monastrell, rode dessertwijn uit spanje.
Capture the full recipe from the book
Open Bijdendijk at page 110 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store