Name: Acar ketimun
Ingredients: 1 komkommer; 50 ml wittewijnazijn (of rijstazijn); 2 eetl. kristalsuiker; ¼ theel. zout; 5 aziatische sjalotjes, in plakjes (of 1 gewone sjalot, in dunne halve ringen); 2 eetl. water; 1 rode cabe rawit (optioneel), in ringetjes

Zoetzuur van komkommer

Indostok, p. 172

Ingredients

1 komkommer
50 ml wittewijnazijn (of rijstazijn)
2 eetl. kristalsuiker
¼ theel. zout
5 aziatische sjalotjes, in plakjes (of 1 gewone sjalot, in dunne halve ringen)
2 eetl. water
1 rode cabe rawit (optioneel), in ringetjes

Capture the full recipe from the book

Open Indostok at page 172 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store