Name: Salade van quinoa en gegrild zuurdesembrood
Ingredients: Voor 4 personen; 40 g quinoa; 4 sneden zuurdesembrood (in totaal 300 g); ¾ dl olijfolie, plus extra om het brood te bestrijken; 4 rijpe middelgrote tomaten (in totaal 400 g); 3 minikomkommers (in totaal 250 g), ongeschild; ½ kleine rode ui, in flinterdunne ringen; 4 eetl. fijngesneden koriander; 1½ eetl. fijngesneden munt; 2 eetl. fijngesneden peterselie; 1 eetl. citroensap; ¾ eetl. rodewijnazijn; 2 kleine tenen knoflook, fijngehakt; Zout en zwarte peper

Plenty, p. 128

Ingredients

Voor 4 personen
40 g quinoa
4 sneden zuurdesembrood (in totaal 300 g)
¾ dl olijfolie, plus extra om het brood te bestrijken
4 rijpe middelgrote tomaten (in totaal 400 g)
3 minikomkommers (in totaal 250 g), ongeschild
½ kleine rode ui, in flinterdunne ringen
4 eetl. fijngesneden koriander
1½ eetl. fijngesneden munt
2 eetl. fijngesneden peterselie
1 eetl. citroensap
¾ eetl. rodewijnazijn
2 kleine tenen knoflook, fijngehakt
Zout en zwarte peper

Salad

Capture the full recipe from the book

Open Plenty at page 128 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store