Name: Freekeh pilaf
Ingredients: Voor 2-4 personen; 2 middelgrote uien, in dunne ringen; 25 g boter; 1 eetl. olijfolie, plus extra om te besprenkelen; 150 g freekeh (of bulgur); ¼ theel. kaneel; ¼ theel. gemalen piment; 2¾ dl lekkere ingekookte groente-bouillon; 100 g griekse yoghurt; 1½ theel. citroensap; ½ teen knoflook, fijngehakt; 10 g peterselie, fijngesneden, plus extra om te garneren; 10 g munt, fijngesnipperd; 10 g koriander, fijngesneden; 2 eetl. pijnboompitten, geroosterd en grofgehakt; Zout en zwarte peper

Plenty, p. 24

Ingredients

Voor 2-4 personen
2 middelgrote uien, in dunne ringen
25 g boter
1 eetl. olijfolie, plus extra om te besprenkelen
150 g freekeh (of bulgur)
¼ theel. kaneel
¼ theel. gemalen piment
2¾ dl lekkere ingekookte groente-bouillon
100 g griekse yoghurt
1½ theel. citroensap
½ teen knoflook, fijngehakt
10 g peterselie, fijngesneden, plus extra om te garneren
10 g munt, fijngesnipperd
10 g koriander, fijngesneden
2 eetl. pijnboompitten, geroosterd en grofgehakt
Zout en zwarte peper

Capture the full recipe from the book

Open Plenty at page 24 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store