Name: Fritto misto di mare
Ingredients: Ingrediënten; Voor 4 tot 8 personen; 1 kg pijlinktvis, vers of uit de diepvries; 12 middelgrote gamba’s; Arachide- of zonnebloemolie, om te frituren; 75 g semola rimacinata, gemengd met 75 g bloem; Zout; 1 onbespoten citroen, in partjes

Gefrituurde inktvisringen, rode mul en gamba's

Toscanini: Antipasti, p. 213

Ingredients

Ingrediënten
Voor 4 tot 8 personen
1 kg pijlinktvis, vers of uit de diepvries
12 middelgrote gamba’s
Arachide- of zonnebloemolie, om te frituren
75 g semola rimacinata, gemengd met 75 g bloem
Zout
1 onbespoten citroen, in partjes

Deep-fried

Capture the full recipe from the book

Open Toscanini: Antipasti at page 213 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store