Name: Rijstpie met lamsgehakt en aubergine
Ingredients: 3½ eetl. olijfolie; 500 g lamsgehakt (20% vet); 1 grote ui, grof gehakt (220 g); 1 grote aubergine, in blokjes van 2-3 cm (400 g); 250 g cherrytomaatjes, gehalveerd; 3 tenen knoflook, geperst; 2½ eetl. tomaten-puree; 1 theel. berbere-specerijenmix (of baharat of ras el hanout); 250 ml kippenbouillon; 2 eetl. dadelstroop; 15 g peterselie, grof gehakt; 300 g gekookte jasmijnrijst; 400 g zure room; 75 g pecorino, fijn geraspt; Fijn zeezout

Even Simpel, p. 87

Ingredients

3½ eetl. olijfolie
500 g lamsgehakt (20% vet)
1 grote ui, grof gehakt (220 g)
1 grote aubergine, in blokjes van 2-3 cm (400 g)
250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
3 tenen knoflook, geperst
2½ eetl. tomaten-puree
1 theel. berbere-specerijenmix (of baharat of ras el hanout)
250 ml kippenbouillon
2 eetl. dadelstroop
15 g peterselie, grof gehakt
300 g gekookte jasmijnrijst
400 g zure room
75 g pecorino, fijn geraspt
Fijn zeezout

Capture the full recipe from the book

Open Even Simpel at page 87 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store