Name: Soep van gegrilde groenten
Ingredients: 3 middelgrote aubergines; 2 rode paprika’s, steel rondom uitgesneden en met de zaadjes verwijderd; 3 middelgrote tomaten; 2 rode uien, in fijne blokjes; 2 eetl. olijfolie; 20 g basilicumblad, gesnipperd; De blaadjes van 4 takjes oregano; 10 tenen knoflook, gepeld; 1 liter groentebouillon; 600 g voorgekookte boterbonen (uit blik (is ook prima); 4 eetl. griekse yoghurt of 4 partjes; Citroen; Zout en zwarte peper

Plenty, p. 115

Ingredients

3 middelgrote aubergines
2 rode paprika’s, steel rondom uitgesneden en met de zaadjes verwijderd
3 middelgrote tomaten
2 rode uien, in fijne blokjes
2 eetl. olijfolie
20 g basilicumblad, gesnipperd
De blaadjes van 4 takjes oregano
10 tenen knoflook, gepeld
1 liter groentebouillon
600 g voorgekookte boterbonen (uit blik (is ook prima)
4 eetl. griekse yoghurt of 4 partjes
Citroen
Zout en zwarte peper

SoupGrilled

Capture the full recipe from the book

Open Plenty at page 115 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store