Verse loempia’s uit semarang

Lumpia basah khas Semarang

Java, p. 130

Ingredients

  • Olie, om in te bakken
  • 1 sjalot, in fijne plakjes
  • 2 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 100 g speklappen, in fijne plakjes
  • 100 g hollandse garnalen
  • 200 g bamboescheuten (blik), julienne gesneden
  • 1 el gelebonensaus
  • 1 el ketjap manis
  • ½ el ketjap asin
  • 1 el palmsuiker, fijngesneden
  • 1 tl zout
  • 1 tl witte gemalen peper
  • 150 g taugé, schoongemaakt
  • 3 el maizena
  • 2 el water
  • 15 loempiavellen, waarvan 5 gehalveerd (zie recept hierna)
  • 10 stengels chinese bieslook of 5 lente-uitjes
  • Knoflooksaus (zie p. 25)

Capture the full recipe from the book

Open Java at page 130 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store