Name: Saté kerang
Ingredients: Bumbu; 1 theel. korianderzaad; 3 cm gember, geschild en in plakjes; 3 cm laos, geschild en in plakjes; 2 middelgrote sjalotten, in dunne halve ringen; 4 knoflooktenen, gepeld; 6 rode lombokpepers, grof gehakt; ½ theel. zout; 2 eetl. zonnebloemolie; 2 serehstengels, gekneusd; 10 limoenblaadjes, gekneusd; 2 salambladeren, gekneusd; 200 ml kokosmelk; 35 g gedroogde kokosrasp; 1 theel. javaanse suiker of andere palmsuiker; 2 kilo mosselen, goed gewassen; 300 g pandanrijst + 2 eetl. extra; Verse koriander, grof gehakt

MOSSELSATÉ MET TOPPING VAN GEROOSTERDE RIJST

Indostok, p. 100

Ingredients

Bumbu
1 theel. korianderzaad
3 cm gember, geschild en in plakjes
3 cm laos, geschild en in plakjes
2 middelgrote sjalotten, in dunne halve ringen
4 knoflooktenen, gepeld
6 rode lombokpepers, grof gehakt
½ theel. zout
2 eetl. zonnebloemolie
2 serehstengels, gekneusd
10 limoenblaadjes, gekneusd
2 salambladeren, gekneusd
200 ml kokosmelk
35 g gedroogde kokosrasp
1 theel. javaanse suiker of andere palmsuiker
2 kilo mosselen, goed gewassen
300 g pandanrijst + 2 eetl. extra
Verse koriander, grof gehakt

Capture the full recipe from the book

Open Indostok at page 100 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store