Kipsaté met kokosmelk-chilisaus

Sate kalak khas Semarang

Java, p. 145

Ingredients

  • 5 kemirinoten
  • 1 tl + extra witte peperkorrels
  • 10 rode lomboks, in fijne ringen
  • 5 rode rawits, in fijne ringen
  • 2 tl trassi
  • 1½ tl + extra zout
  • 500 g kippendijfilet, schuin in fijne plakjes
  • Sap van 1 citroen
  • 2 el olie
  • 500 ml kokosroom
  • 2 el palmsuiker, fijngesneden
  • 2 el tamarindepulp, 1 min geweekt in
  • 4 el heet water en losgeroerd
  • Verder nodig
  • Satéstokjes, 1 uur geweekt in water
  • Barbecue (optioneel)

Capture the full recipe from the book

Open Java at page 145 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store