Name: Asperges, venkel en rode biet met verjus
Ingredients: Voorgerecht voor 4 personen; 4 minibietjes (in totaal 150 g); 3¼ dl verjus; 4 eetl. raapzaad- of koolzaadolie; 120 g verse thaise asperges, of gewone groene asperges; ½ grote venkelknol (ca. 120 g), overlangs doormidden gesneden; 30 g pijnboompitten, geroosterd; 1 eetl. dillenaalden, om te garneren; Zout en zwarte peper

Plenty, p. 170

Ingredients

Voorgerecht voor 4 personen
4 minibietjes (in totaal 150 g)
3¼ dl verjus
4 eetl. raapzaad- of koolzaadolie
120 g verse thaise asperges, of gewone groene asperges
½ grote venkelknol (ca. 120 g), overlangs doormidden gesneden
30 g pijnboompitten, geroosterd
1 eetl. dillenaalden, om te garneren
Zout en zwarte peper

Capture the full recipe from the book

Open Plenty at page 170 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store