Geroosterde courgette met pistachesalsa en feta
Even Simpel, p. 236
Ingredients
- 3-4 grote courgettes
- In dunne schijfjes (800 g)
- 60 ml olijfolie
- 70 g gepelde pistache-noten, geroosterd en grof gehakt
- 1 theel. aleppo-chilivlokken
- 1½ theel. vloeibare honing
- ½ theel. oranjebloesemwater (naar keuze)
- 20 g basilicumblaadjes, in smalle reepjes
- 10 g muntblaadjes, grof gescheurd
- 1 limoen, 1 theel. sap, plus extra partjes voor erbij
- 50 g feta, grof verbrokkeld
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 236 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store