Pittige runderstoof uit de oven

Krengsengan daging sapi

Java, p. 267

Ingredients

  • Olie, om in te bakken
  • 2 el boter
  • 1½ kg runderschenkels
  • Zout en peper
  • 3 kemirinoten
  • 1 tl zwarte peperkorrels
  • 5 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 3 sjalotten, in fijne plakjes
  • 3 rode lomboks, in fijne ringetjes
  • 5 rode rawits, in fijne ringetjes
  • 5 cm gemberwortel, in fijne plakjes
  • 4 cm laos, in fijne plakjes
  • 2 stengels citroengras, gekneusd en in een knoop gedraaid
  • 3 salamblaadjes, gekneusd
  • 5 limoenblaadjes, gekneusd
  • 1½ el petis udang
  • 2 tl palmsuiker, fijngesneden
  • 3 el ketjap manis
  • 2 tomaten, in blokjes

Capture the full recipe from the book

Open Java at page 267 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store