Name: Bataatbiefstuk
Ingredients: 2 grote bataten; 2 à 3 takjes tijm; 150 g eekhoorntjesbrood; 150 g cantharellen; 50 g roomboter; Zwarte peper uit de molen; Maldonzout; 50 g donkere miso (gefermenteerde sojabonenpasta); 2 el mirin; 2 el licht sojasaus; 1 el wittewijnazijn; 2 el olijfolie

Zoete aardappelbiefstukjes met miso, eekhoorntjesbrood en cantharellen

Soul food, p. 82

Ingredients

2 grote bataten
2 à 3 takjes tijm
150 g eekhoorntjesbrood
150 g cantharellen
50 g roomboter
Zwarte peper uit de molen
Maldonzout
50 g donkere miso (gefermenteerde sojabonenpasta)
2 el mirin
2 el licht sojasaus
1 el wittewijnazijn
2 el olijfolie

Capture the full recipe from the book

Open Soul food at page 82 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store